CÁCH BẢO QUẢN THỚT GỖ ĐỂ KÉO DÀI TUỔI THỌ SỬ DỤNG

Thớt sử dụng lâu ngày mà không được bảo quản đúng cách sẽ dễ bị bẩn , hư hại và ẩm mốc. Cùng Thớt Gỗ Vạn Thuận tìm hiểu xem cách bảo quản thớt gỗ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian sử dụng nhé !

Các cách bảo quản thớt gỗ được áp dụng nhiều nhất hiện nay

Ngâm thớt gỗ ngay sau khi mua về

Thớt sau khi mua về, đem ngâm với một hỗn hợp nước muối gồm 200gr muối và 1 lít nước hòa tan. Ngâm trong khoảng 1 ngày, sau đó lấy thớt ra và đem đi phơi cho thật khô.
Như vậy thớt sau khi ngâm nước muối vừa được làm sạch lại có đủ độ ẩm giúp hạn chế bị rạn nứt, nấm mốc sau quá trình sử dụng lâu dài.

Khử trùng và làm sạch thớt gỗ sau khi sử dụng

Rửa sạch thớt với nước nóng
Rửa sạch thớt với nước nóng là 1 cách khử trùng hiệu quả , cách này làm loại bỏ thực phẩm còn sót lại dễ dàng bị trôi đi. Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng chỉ cần làm sạch thớt với xà phòng , tuy nhiên xà phòng rất dễ bị thấm hút vào thớt , khó có thể loại bỏ hoàn toàn thực phẩm còn sót lại, từ đó sinh ra nhiều vi khuẩn độc hại cho cơ thể.

Rửa sạch thớt với muối

Ngâm muối khi vừa mới mua về thì dùng muối để làm sạch thớt sau khi sử dụng cũng rất hiệu quả. Thớt sau khi sử dụng xong, rắc đều 1 ít muối lên mặt thớt, sau đó dùng miếng rửa chén chà liên tục trong khoảng 2-3 phút rồi rửa lại với nước sạch và để nơi khô ráo

Rửa sạch thớt với chanh

Axit citric trong nước chanh giúp loại quả này trở thành chất tẩy rửa có tính kháng khuẩn mạnh mẽ. Đặc tính axit của chanh cũng giúp loại bỏ các vết bẩn do axit gây ra và trung hòa mùi hôi. Thêm vào đó, chanh còn rẻ và là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên
Chanh bạn đem đi cắt đôi, chà trực tiếp lên mặt thớt rồi rửa sạch lại với nước và để khô ráo

Để thớt trong môi trường khô thoáng , tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời

Nên sử dụng thớt thường xuyên để giữ độ ẩm, nếu không có nhu cầu sử dụng thớt hàng ngày thì nên rửa sạch để khô ráo rồi bọc kín bằng bao nilon, tránh để thớt tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời.

Thớt tiếp xúc trực tiếp với môi trường khô nóng, hoặc ánh mặt trời sẽ dễ bị rạn nứt và hư hỏng , nên cất giữ ở nơi thoáng mát là điều cần thiết.

Những lưu ý khi sử dụng thớt gỗ

Dùng riêng thớt cắt thực phẩm sống và thực phẩm chín

Dùng thớt cắt đồ sống và chín riêng biệt sẽ giúp giảm rủi ro nhiễm khuẩn chéo. Thực phẩm, thịt cá tươi sống chứa nhiều vi khuẩn, cho dù có chà rửa kỹ sau khi chế biến thì cũng chỉ làm sạch trên bề mặt, còn những vi khuẩn đã bám vào trong sớ gỗ không thể làm sạch được vẫn nằm đó và tiếp tục sinh sôi , này nở. Nếu dùng chung loại thớt đó để cắt đồ ăn chín, khả năng vi khuẩn từ đồ sống bám và xâm nhập vào thực phẩm tăng lên, gây nhiễm khuẩn cho món ăn và gây hại cho sức khỏe, nhất là đường ruột tiêu hóa.

Không nên băm chặt quá mạnh vào thớt

Không nên băm chặt quá mạnh thực phẩm trên bề mặt thớt, điều đó sẽ làm chiếc thớt của bạn bị rạn nứt, có những vết hằn sâu, sẽ khó trong việc vệ sinh tẩy rửa, từ đó tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển.
Nếu bạn muốn băm chặt thực phẩm, thì nên cắt nhỏ thực phẩm ra rồi mới bắt đầu băm.

Thay mới thớt gỗ theo định kỳ

Theo như các chuyên gia khuyến cáo thì các bà nội trợ nên thay thớt định kỳ sau 6 – 8 tháng/1 lần, đó là cách giúp tránh nguy cơ lây nhiễm bệnh cho gia đình của bạn.
Nhìn chung giá bán các loại thớt gỗ trên thị trường không quá cao, thời gian sử dụng cũng khá dài nếu bảo quản đúng cách, vị tri 1 tháng chỉ chi vào chục ngàn đồng, với mức chi phí này không đáng kể so với giá trị sử dụng và lợi ích sức khỏe, vì thế đừng quên thay thớt định kỳ để đảm bảo an toàn cho cả gia đình bạn nhé !